منتديات تو زوو - الفرق بين الزيتون الأخضر والزيتون الأسود

http://www.pusup.com/uploads/b24d16b50c.gif

الفرق بين الزيتون الأخضر والزيتون الأسود ؟

http://www.pusup.com/uploads/7d10c0cbe8.jpg

يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً

أخضر، ولكن هذه المعلومة خاطئة إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن

تكون حصيلة شجرة واحدة مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون

فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم

الأسود وهو أقصى درجات النضوج

http://www.pusup.com/uploads/f552046285.bmp

ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ( 120

سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود )

فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً وبالتالي أغمق لوناً كلما احتوى مقداراً

أقل من الماء وازداد بالتالي تركيز الزيت به ،ولكن أيهما أفضل ؟؟؟

الأسود الناضج طبعاً لأنه يحتوي على زيت أكثر وبالتالي فهو صحي أكثر

فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم

الوسائل لمحاربة الكوليسترول

http://www.pusup.com/uploads/f552046285.bmp

وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ ( E) وفيتامين

ج ( C ) كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة

كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور

وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته

منقول .. منقول .. منقول

http://www.pusup.com/uploads/cf5ac4e31c.gif