منتديات تو زوو
الصفحة 2 من 3 1 2 3
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات تو زوو (http://www.2zoo.com/vb/index.php)
-   استراحة الهواة (http://www.2zoo.com/vb/forumdisplay.php?f=19)
-   -   عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك (http://www.2zoo.com/vb/showthread.php?t=187958)

Dr Khaled 31-10-2010 02:25 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
نصائح للربات البيوت:
أختي العزيزة:
1- سلق الخضروات في الماء المغلي يفقد مكونات النباتات و بذلك يخرج جميع المعادن و الفتيامنيات من الوسط شديد التركيز للوسط قليقل التركيز و لذك يفضل سلقها على البخار للحفاظ على مكوناتها.
2- الثوم هو مطهر معوي و مادة حافظة لوجود مواد قابلة لقتل البكتيريا لكن يفضل تعريضه للبخار و ليس السلق لبقاء المواد التي تتكسر بوجود الحرارة.
3- المكعبات وسيلة ممتازة للحفاظ على الكميات دون اللجوء إلى تذويب القطع و إنتظارها لتذوب و تكون هنا عرضة للتلف و التعفن.
4- وضع لفائف الورق الماص للزيوت أو الماء كأربع طبقات تحت و فوق المزيج و تمرير أداة رق الخبز (الشوبك) يساهم في جعل الماء يخرج بكمية أعلى من إنتظارها و هي طريقة سابقة لموضوع الفرم و ليست لاحقة.
5- تعريض المزيج للحرارة مدو 3-5 قابلة للتنشيف و ليش التدمير المكونات الرئيسة.

و دمتم سالمين و بالهناء و الشفاء .
من اسرار فن الطبخ للشيف ابو وسام.

abu7rb 31-10-2010 04:34 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dr Khaled (المشاركة 1804185)
نصائح للربات البيوت:
أختي العزيزة:
1- سلق الخضروات في الماء المغلي يفقد مكونات النباتات و بذلك يخرج جميع المعادن و الفتيامنيات من الوسط شديد التركيز للوسط قليقل التركيز و لذك يفضل سلقها على البخار للحفاظ على مكوناتها.
2- الثوم هو مطهر معوي و مادة حافظة لوجود مواد قابلة لقتل البكتيريا لكن يفضل تعريضه للبخار و ليس السلق لبقاء المواد التي تتكسر بوجود الحرارة.
3- المكعبات وسيلة ممتازة للحفاظ على الكميات دون اللجوء إلى تذويب القطع و إنتظارها لتذوب و تكون هنا عرضة للتلف و التعفن.
4- وضع لفائف الورق الماص للزيوت أو الماء كأربع طبقات تحت و فوق المزيج و تمرير أداة رق الخبز (الشوبك) يساهم في جعل الماء يخرج بكمية أعلى من إنتظارها و هي طريقة سابقة لموضوع الفرم و ليست لاحقة.
5- تعريض المزيج للحرارة مدو 3-5 قابلة للتنشيف و ليش التدمير المكونات الرئيسة.

و دمتم سالمين و بالهناء و الشفاء .
من اسرار فن الطبخ للشيف ابو وسام.
لحد الآن مافيه بنات كتبو بالموضوع؟؟
أو تقصدني؟
من هي إختك العزيزه ياعزيزتي؟ اقصد ياعزيزي؟
عموما لاجديد في إظافتك يادكتور خالد ويضل هناك طعم خاص لمداخلاتك
شكراً لمرورك مره أخرى

النمر الأبيض 31-10-2010 05:48 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
مشكور والله يعطيك العافية على الخلطة الرائعة
انا اتوقع ان الديسكاس ما تقبلها مثل ما تفضلت قبلي وانك زدت كمية السبانخ والبازلاء لان الديسكاس من عائلة السيكليد الامريكي الذي يحتاج الى بروتين عالي

abu7rb 31-10-2010 05:54 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النمر الأبيض (المشاركة 1804510)
مشكور والله يعطيك العافية على الخلطة الرائعة
انا اتوقع ان الديسكاس ما تقبلها مثل ما تفضلت قبلي وانك زدت كمية السبانخ والبازلاء لان الديسكاس من عائلة السيكليد الامريكي الذي يحتاج الى بروتين عالي
عموما هو متقبلها لكن ماتقبلها 100% حتى الآن وإن شاء الله راح يتقبلها قريباً

والمره الجايه لازم أخفف 50% من كمية السبانخ والبازلاء

وشكراً لمرورك

Dr Khaled 31-10-2010 07:08 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
لا والله هي توضيحية ابو ناصر بس إنو ما صايرين شغل طبخ فهاي عبارة عن نكهة لتغيير صلابة الموضوع

انجل مان 31-10-2010 07:45 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
لا لالا لا ..

انا اتعب كذا بصرااحه ..

طلع عندنا شيف أسماك عالمي .. مو مصدق بصرااحه .. :D

اولا .. تعليقي على الخلطه اتوقع من اروع الخلطات .. وممتازة جدا !

وبالنسبه لتعليقك على الكميات ان السبانخ والبازلاء اكثر من البقيه ! لا بالعكس انا شايف ان الموضوع معادله موزونه ..

بحيث توفر على النباتات فيتامينات اكثر واكبر وخصوصا السبانخ والبازلاء فوائدا لا تعد .. ومع ذلك ربيان وحبار اللي معروف بالزنك والبروتين .. اكيد وجبه متكامله !

انت خلك مستمر على ما انت عليه والسمك راح ياكلها غصب وممكن ما ياكل غيرها !

لكن عندي سؤال بسيط !؟

كم لك من بدايه الخلطه الى اليوم وانت تاكل السمك منها ! وهل الخلطه تسبب في تعكير الماء او الروائح !

Budgerigar 31-10-2010 07:55 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
ششكرا

abu7rb 31-10-2010 10:18 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dr Khaled (المشاركة 1804681)
لا والله هي توضيحية ابو ناصر بس إنو ما صايرين شغل طبخ فهاي عبارة عن نكهة لتغيير صلابة الموضوع
:freind: يسلمو صديقي

abu7rb 31-10-2010 10:23 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انجل مان (المشاركة 1804767)
لا لالا لا ..

انا اتعب كذا بصرااحه ..

طلع عندنا شيف أسماك عالمي .. مو مصدق بصرااحه .. :D

اولا .. تعليقي على الخلطه اتوقع من اروع الخلطات .. وممتازة جدا !

وبالنسبه لتعليقك على الكميات ان السبانخ والبازلاء اكثر من البقيه ! لا بالعكس انا شايف ان الموضوع معادله موزونه ..

بحيث توفر على النباتات فيتامينات اكثر واكبر وخصوصا السبانخ والبازلاء فوائدا لا تعد .. ومع ذلك ربيان وحبار اللي معروف بالزنك والبروتين .. اكيد وجبه متكامله !

انت خلك مستمر على ما انت عليه والسمك راح ياكلها غصب وممكن ما ياكل غيرها !

لكن عندي سؤال بسيط !؟

كم لك من بدايه الخلطه الى اليوم وانت تاكل السمك منها ! وهل الخلطه تسبب في تعكير الماء او الروائح !
أمس سويت الخلطه !!
عندي ثلاث أحاوض
حوض عرض أحط فيه شوي كل مره والسمك فيه كميته كبيره مايقصرون ولاتنسى الكلاون لوتش مايخلي مجال للأكل ينتشر أصلاً ماشاء الله
وفيه الحوض الثاني حوض التسمين حق الدسكاس اليوم بدو يآكلون وفيه قطع صغيره اقدر ألقطها بالشبكه وخلاص ترجع المويه صافيه .. يعني مايشهب بالمويه أبداً .. وإذا صار شي بالمويه تكون قطع للأكل!! أو تقدر تشيلها.

طبعاً الغصب بدء من اليوم والحمد لله تقبلو الاكل خلاص

وعندي حوض فروخ المولي فتحت الغطاء اليوم احس إني فاتح كيس ثوم مهوب غطاء حوض هههههههههههههههه
بدون فلتر زي ماإنت عارف واكسجين بس وحليت المشكله هذي بتغيير المويه الجزئي وأختفت الريحه نهائي. وحطيت لهم مره ثانيه وقضو عليها ماشاء الله

abu7rb 31-10-2010 10:23 PM
رد: عمل علف نباتي بروتيني فخم لجميع الأسماك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Budgerigar (المشاركة 1804789)
ششكرا
شكراً لمرورك


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 05:45 PM.
الصفحة 2 من 3 1 2 3
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd
الحقوق محفوظة لمنتديات تو زوو